과일과 야채3 4장: 과일을 먹자. 단 과일을 먹는 방법을 정확하게 알자. - 다이어트 불변의 법칙 이 책을 읽기 전에는 다이어트 중에 제일 제한을 많이 한 것이 과일이었다. 과일은 과당이 많고 과당이란 탄수화물이고 여러 매체를 통해서 과일도 많이 먹으면 살이 찐다는 말을 워낙 많이 들었기 때문이다. 아마 대부분의 다이어터들은 그렇게 생각하고 있을 것이다. 실제로 과일을 싫어하는 사람은 없지만 과일이 살을 찌게 한다는 오해 때문에 무의식으로 과일을 멀리한 측면도 없지 않을 것이다. 수많은 미네랄과 비타민이 과일에 있는 걸 알지만 득 보다 실이 더 많다고 생각해 이 맛있고 몸에 좋은 음식을 멀리 하고 알약으로 대체하고 있는지도 모르겠다. 하지만 본능적으로 우리는 안다. 과일이 몸에 좋다는 것을. 평소 내가 좋아하는 상상을 해보았다. 무인도에 혼자 떨어지게 되어 하루 종일 굶었다. 이대로 가다가는 죽을 것.. 2022. 1. 15. 3장: 한 번에 한 가지만 먹어라 - 다이어트 불변의 법칙 우리의 위와 장은 너무 지쳐있다. 위와 장은 왜 지쳐 있을까? 너무 많이 먹어서일 수도 있지만, 너무 많은 종류의 음식을 먹기 때문이다. 사실 위와 장은 한 번에 한 가지 정도 음식을 소화하기에 적합하다. 3시간 정도에 소화되는 음식과 8시간 ~12시간 걸려서 소화되는 음식 중에 어떤 것이 몸에 좋을까? 당연히 3시간 정도에 소화되는 음식일 것이다. 소화되는데 오래 걸린다면 그건 그 시간만큼 부패하고 있다는 말이기도 하다. 음식이 부패하면서 독성물질을 뿜어내고 인간은 그 독성물질을 배변과 땀구멍, 호흡으로 배출하지만 노폐물이 너무 많다면 그건 또다시 지방으로 저장된다. 노폐물이 쌓인 지방은 노폐물을 희석시키기 위해 수분을 찾게 되고 지방과 수분이 결합하여 독성물질을 안전하게 가둔다. 이런 악순환이 계속되.. 2022. 1. 14. 2장: 수분음식을 많이 먹자! 과일채소 70%, 농축된 음식 30% - 다이어트 불변의 법칙 지구에는 물이 70%, 인간의 몸도 물이 70% 라고 한다. 우리 인간뿐만 아니라 모든 포유류는 수분이 70%라고 한다. (아~ 처음 알았다. 신기하다) 우리는 태어나는 순간부터 죽을 때까지 수분을 필요로 한다. TV에서 '물을 최소 하루 8잔을 마셔라, 성인은 2L 정도 마셔라'라는 말을 참 많이 들었는데 수분의 중요성을 강조한다는 점만 생각해야 할 것 같다. 이 책에서는 물로 수분을 보충하는 것보다 수분 함유량이 많은 음식으로 수분을 보충하라는 말을 한다. 그렇다면 수분함유량이 많은 음식은 무엇일까? 바로 과일과 야채다. 과일과 야채가 식사의 주가 되고 나머지 30%는 농축된 음식, 빵, 곡식, 콩류 등을 먹으면 우리는 자연스레 체중감소를 할 수 있다. (흠... 나의 식사에 대해 생각해보니 맞는 말.. 2022. 1. 13. 이전 1 다음